הלב, העצמות, מערכת החיסון, ההורמונים, עור הפנים, מראה השיער והרשימה עוד ארוכה. כולם מושפעים מאיכות התזונה. אבל כמה שלא מקפידים, כנראה שכמעט תמיד משהו מתפספס.

חמשת המקומות המועדים לפורענות, ומה עושים איתם.

ויטמין E

הרצוי: 15 מ"ג ביום

המצוי: 6.4 מ"ג יום

ויטמין E נחשב לאחד מנוגד החימצון החשובים, ובין היתר הוא מגן על התאים, עוזר להם לתקשר אחד עם השני, ושומר על העור מפני נזקי החשיפה לשמש. במקרה של ויטמין E, הבעיה היא לא רק החוסר בו. במצב של חוסר בוויטמין, נפגעת גם הספיגה של חומרים אחרים, בעיקר ברזל. זה עלול להוביל להתפתחות אנמיה, לעייפות, לסיכון גבוה יותר להתפתחות התקף לב, ומחלות כרוניות אחרות כמו טרשת העורקים ומחלות לב וכלי דם. ואם זה לא מספיק בשביל לשכנע אתכן, חוסר בוויטמין E פוגם בייצור הקולגן. לא סתם הוא נמצא כמרכיב במוצרי קוסמטיקה רבים.

מקום טוב להתחיל בו: שעועית, סויה, אגוזים (גרעיני חמניה, שקדים, פקאן, בוטנים), דגנים מלאים (שיפון, חיטה, שעורה) ופלפלים אדומים.

אשלגן

הרצוי: 4,700 מ"ג ביום

המצוי: 2,458 מ"ג

התפקיד העיקרי של המינרל אשלגן הוא לשמור על לחץ דם תקין, על מערכת העצבים רגועה ועל טונוס שרירים. לכן, חוסר במינרל יכול לבוא לידי ביטוי בחוסר סבלנות, חולשה ועייפות. כדי להימנע מחוסר במינרל ובעיקר כדי ליהנות מכל היתרונות שלו, התזונה צריכה לכלול מספיק מזונות עשירים באשלגן ולא פחות חשוב- להקפיד על צריכת המלח בתזונה, וזה בגלל ששני המינרלים האלה חייבים להיות מאוזנים. כאשר האיזון מופר (יותר מדי מלח, או פחות מדי אשלגן) מתחילות הבעיות.

מקום טוב להתחיל בו: תפוחי אדמה (עם הקליפה), אדממה, תרד מבושל, עדשים, וכמובן בננות.

ויטמין A

הרצוי: 700 מק"ג ביום

המצוי: 558 מק"ג ביום

ויטמין A הוא וויטמין רב מערכתי.  הוא חיוני למערכת העיכול, למערכת הנשימה, למערכת העור, למערכת החיסון, למערכת השתן, למערכת איברי הרבייה וההורמונים שלה (אסטרוגן, פרוגסטרון). וכן, כל מה שאומרים על הקשר בינו לבין מערכת הראייה הוא נכון. חוסר בו יכול להתבטא בבעיות בראייה, בספירת כדוריות אדומות ולבנות נמוכה, וירידה ביכולת של הגוף להילחם במחלות. חוסר בוויטמין A יכול להשפיע גם על מראה העור, על עייפות, על התיאבון ועל הציפורניים, העצמות והשיניים.

מקום טוב להתחיל בו: כל מה שכתום או ירוק כהה. בטטה, דלעת, גזר, מלון, משמש (מיובש או טרי), ברוקולי, כרוב.  

סידן

הרצוי: 1,000-1,200 מ"ג ביום

המצוי: 800 מ"ג ביום

מה עוד אפשר להגיד על סידן שלא אמרו? תתפלאו, אבל המון. סידן הוא לא רק המינרל שבונה עצמות חזקות, הוא המינרל שהגוף צריך יותר מכל המינרלים האחרים. חוץ מעצמות שנראות טוב בצילומי רנטגן, סידן חשוב לתפקוד מערכת העצבים, תפקוד השרירים ומנגנון קרישת הדם. הקץ' עם סידן הוא כזה: בערך עד העשור השלישי שלנו אנחנו בונים את מסת העצם. משם והלאה, אפשר רק לשמור על מסת העצם שבנינו, אבל לא לשנות אותה. מי שכן יכול לשנות אותה, הוא הסידן עצמו. אם התזונה לא כוללת מספיק סידן, הגוף מלווה מהסידן שכבר נמצא בעצמות. ומכיוון שבשלב מסוים מסת העצם לא מתחדשת, נוצר חוסר, או מה שקוראים לה בשפה הרפואית אוסטיאופורוזיס.

מקום טוב להתחיל בו: סיי צ'יז. מוצרי חלב, תחליפי מוצרי חלב (סויה), ירקות ירוקים עליים, קטניות, אגוזים, ברוקולי, נבטים, תאנים.  

מגנזיום

הרצוי: 320 מ"ג ביום

המצוי:267 מ"ג ביום

מה משותף לתסמונת קדם וסתית, תסמונת העייפות הכרונית, הפרעות שינה, יתר לחץ דם? המינרל מגנזיום. וזאת רק רשימה חלקית. מגנזיום הוא אחד המינרלים העסוקים. הוא לוקח חלק במאות (אם לא יותר) פעולות כימיות בגוף, החל מאחסון אנרגיה ועד לפיקוח על הגנים שיעשו את העבודה שלהם כמו שצריך. בזמן שנשאר לו, הוא שומר על מערכת העצבים, על השרירים, על עצמות חזקות ועל זרימת דם קבועה. התפקיד של מגנזיום כל כך חשוב, שחוסר בו עלול להוביל לסיכון גבוה יותר להתפתחות הסינדרום המטבולי. מבוגרים, מי שעוסק בפעילות גופנית מאומצת, מי שנמצא במתח נפשי ומי שנוטל תרופות משתנות, צריך אפילו יותר. 

מקום טוב להתחיל בו: שעועית שחורה, במיה, דגנים מלאים כמו אורז מלא, אגוזים (שקדים, ברזיל, פקאן, ערמונים, קשיו), דגים, אבוקדו ומוצרי חלב.

מאמרים נוספים שעשויים לעניין אותך
תגובות פייסבוק
comments

הוסף תגובה חדשה