טעויות הורים בהקשר של תזונת ילדים

ילדים הם סרבני אכילה ולא פחות מזה, הם עקשנים. אפילו ההורה הנחוש ביותר, יכול להישבר לפעמים, ולקבל בהבנה שבמבה אדומה זה אולי לא אידיאלי, אבל בטח יותר טוב מכלום.

ילדים הם סרבני אכילה ולא פחות מזה, הם עקשנים. אפילו ההורה הנחוש ביותר, יכול להישבר לפעמים, ולקבל בהבנה שבמבה אדומה זה אולי לא אידיאלי, אבל בטח יותר טוב מכלום.

אבל מחקרים חדשים מראים שכשזה מגיע לתזונה של הילדים, התפקיד שלנו הוא קצת שונה ממה שחשבנו.

אל תסתובב לי בין הרגליים כשאני מבשלת
עם התנור החם, המים בקומקום שבדיוק רתחו, וכל הסכינים החדים אפשר להבין למה הורים מעדיפים את הילדים שלהם מחוץ לטווח הסכנה, אבל מחקרים מראים שילד שמבשל הוא גם ילד שאוכל. מחקר שנערך באוניברסיטת קולומביה (Columbia) בחן איך ואם בכלל בישול משפיע על הרגלי התזונה של ילדים. קרוב ל- 600 ילדים (בגיל גן עד כיתה ו') השתתפו בתוכנית הלימודים התזונתית הזאת, שהמטרה שלה היתה לגרום להם לאכול תזונה בריאה יותר (ירקות ודגנים מלאים). בנוסף לשיעורים עיוניים, חלק מהילדים השתתפו בסדנאות בישול. ממצאי המחקר מראים שהילדים שבישלו, גם אכלו בריא יותר, ואפילו ביקשו תוספת.

אחד אחרון בשביל אמא
כמעט הכל נראה הגיוני בשביל שהוא יקח רק עוד ביס אחד קטן, אבל בפועל זה יכול להביא לתוצאות הפוכות. מחקרים מראים שילדים מגיבים בצורה שלילית, כשמנסים לדחוף להם אוכל, אפילו אם מתגמלים אותם על זה. במחקר שנערך באוניברסיטת פנסילבניה (Pennsylvania) ילדים התבקשו לאכול סלט ולשתות כוס חלב, תמורת מדבקות או שעות טלוויזיה. תוצאות המחקר הראו שבטווח הקצר זה עבד, אבל בהמשך אותם הילדים סלדו מהמזון עליו תוגמלו. מעניין אם זה עובד במקרה של ממתק אחרי ארוחת ערב?.

זה לאורחים
כמו בהרבה דברים אחרים, כשאומרים לנו אסור, אנחנו רק רוצים עוד. מחקר שנערך באוניברסיטת פנסילבניה (Pennsylvania) החליט לבדוק אם המצוי הוא גם הרצוי. בקבוצה הראשונה הילדים יכלו לאכול כפי יכולתם מצלחות מלאות בתפוחים או עוגיות, שני מזונות שהם דירגו כ"בסדר" במבחן מוקדם. בקבוצה השניה התפוחים הוגשו על צלחות, והעוגיות בצנצנות במרכז השולחן. בנוסף, בקבוצה השניה אמרו לילדים שהם יכולים לקחת עוגיה מהצנצנת, אבל רק אחרי 10 דקות. ואם למישהו היה ספק, להגבלת העוגיות היתה השפעה לא מבוטלת. הילדים בקבוצה השניה אכלו פי 3 (!) יותר עוגיות.

לא לפני הילדים
ההרגלים והעדפות התזונה של הילדים מתעצבים לא מעט לפי אלו של ההורים. מחקר שהשווה בין הרגלי אכילה של הורים והילדים שלהם, מצא שהילדים מעדיפים או דוחים את אותם פירות וירקות שההורים אוהבים או לא. מחקר אחר הראה שבנות נוטות להיות בררניות יותר באוכל, אם האמא לא אוהבת ירקות. וזה לא נגמר כאן, מחקר אחר בדק מה התפיסה של תזונה בקרב ילדות בנות 5 . אחת הילדות אמרה שאוכל מבשלים, אבל לא אוכלים. הפרעות אכילה? אתם אמרתם..

ירקות משעממים
זה שאתם סופרים קלוריות זה לא בעיה של הילדים שלכם, ואל תתפלאו אם הם לא גומרים את כל הכרובית המאודה ששמתם להם בצלחת. הגישה התזונתית החדשה טוענת שלא צריך לפחד לתבל או להוסיף רוטב לירקות. מעט חמאה או גבינה ישפרו בצורה משמעותית את הטעם ואת הסיכויים שהילד יאכל משהו בריא. וחוץ מזה, תוספת של מעט שומן יכולה לעזור לעיכול ולספיגה של חומרים מזינים מהמזון. שווה את הכמה קלוריות הנוספות.

הילד שלי בחיים לא יגע בזה
העדפות תזונתיות זה דבר שמשתנה. אפילו אם הילד מסרב לאכול, צריך שיהיה מבחר של מזון על השולחן, ועדיף שהוא יהיה בריא. בסוף יצא מזה משהו. יש כאלה שאומרים שזה לוקח כמה חודשים. יש כאלה שטוענים שזה לוקח עשרה ניסיונות, ויש כאלה שעובדים לפי חוק ה- 15, שאומר שצריך לשים אוכל על השולחן לפחות 15 פעמים עד שהילד יקבל אותו. ברגע שזה קורה, צריך למצוא אוכל דומה בצבע או בטעם, כמו למשל דלעת, בטטה וגזר. אפילו אם הילד לא אוכל בהתחלה, החשיפה לאוכל מסוג חדש היא שתעשה את ההבדל.