Write a comment

 

אי שם בשנות ה-80 הרחוקות, כשהקמפיין ההוא של המועצה לשיווק פירות הדר קיפץ לנו על המסך (ואיתו קיפצו עוד כמה דברים), לכולם היה מה להגיד. חלק אמרו שזה קמפיין פורץ דרך, הרוב אמרו שהוא סקסיסטי, שוביניסטי ומעליב. אבל אף אחד בטח לא חשב שבעוד כמה שנים, הקמפיין הזה יקבל משמעות לגמרי אחרת..

 

אנחנו רגילים לשמוע שתזונה בריאה, עשירה בפירות וירקות מכריעה את הכף לטובתנו בכל הנוגע למחלות שונות. זאת ללא ספק הפעם הראשונה שאנחנו שומעים שמישהו מהקבוצה יכול להעלות את הסיכון לחלות במחלות, ועוד בגרועה מכולן. השעירה לעזאזל התורנית היא האשכולית. מחקר שנערך בשיתוף פעולה של האוניברסיטאות דרום קליפורניה (Southern California) והוואי (Hawaii), מצא קשר בין שכיחות של התפתחות סרטן השד, לבין אכילת אשכוליות.

 

במחקר השתתפו כ- 50,000 נשים מחמש קבוצות אתניות שונות. כולן היו נשים בריאות, ששרדו בשלום את גיל המעבר. כל הנשים מילאו שאלונים בנוגע להרגלי האכילה שלהן, כולל מידע על למה, כמה ומתי צרכו אשכוליות. הנשים לוו מראשיתו של המחקר בשנת 1993, ועד לסיומו בשנת 2002.

 

לפי תוצאות המחקר, בקרב הנשים שאכלו הכי הרבה אשכוליות (רבע אשכולית ביום, או חצי אשכולית ביומיים) נמצאו רמות גבוהות יותר של אסטרוגן וסיכון גבוה פי 30% לסרטן השד, בהשוואה לנשים שאשכולית היא לא חלק מהתפריט שלהן. הסיכון נשאר גבוה אפילו אחרי שהחוקרים נטרלו גורמים אחרים שיכולים להשפיע על סרטן השד כמו עודף משקל, טיפול הורמונאלי אחרי גיל המעבר, והיסטוריה משפחתית של המחלה.

 

מסתבר שזה לא דבר חדש שאשכולית היא פרי בעל השפעה עצומה וייחודית על חילוף החומרים בגוף. קיימות תרופות מסוימות שפעילות יותר בשילוב עם אשכולית, ומאפשרות לאחוז גבוה יותר מהתרופה להשתלב במחזור הדם. לפעמים זה דבר טוב. אבל לא תמיד.

 

אסטרוגן, שהקשר בינו לבין סרטן השד הוא גם לא דבר חדש, הוא אחד החומרים שנמצא באינטראקציה גבוהה עם אשכולית. כל זה קורה בזכות (או בעוכרי) התיווך של אנזים העונה לשם ציטוכרום (cytochrome P450 3A4) שמעורב בתהליך חילוף החומרים של ההורמון אסטרוגן, ומעלה את הרמות שלו.

 

אז אתם בטח שוקלים להפסיק לאכול אשכוליות. חכו. כי למרות שהממצאים של המחקר מרעישים, יש הרבה שאלות שנותרו ללא תשובה. לדוגמא: המחקר לא בדק שתייה של מיץ אשכוליות, אלא רק אכילה של הפרי. האם גם שתיה ולא רק אכילה מעלה את הסיכון? ומה לגבי צריכה של שניהם? בנוסף, המחקר בדק רק נשים בקטגוריה אחת. איזה השפעה יכולה להיות לאשכולית על נשים שעדיין לא הגיעו לגיל המעבר? או על נשים שכבר סובלות מסרטן השד?. על זה נאמר- מעט מדי (אינפורמציה) מוקדם מדי (בשביל לקבוע).

 

מאמרים נוספים שעשויים לעניין אותך

Say something here...
Cancel
You are a guest ( Sign Up ? )
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.