השמנת חורף – קר שם בחוץ

ההסבר האבולוציוני להשמנת חורף אומר שזה שאבות אבותינו אכלו קצת יותר בחורף, היה מה שעזר להם לשרוד. לפני עידן התנורים והמזגנים, כמה קילוגרמים נוספים היו ההבדל בין חיים או מוות.

 

ההסבר האבולוציוני להשמנת חורף אומר שזה שאבות אבותינו אכלו קצת יותר בחורף, היה מה שעזר להם לשרוד. לפני עידן התנורים והמזגנים, כמה קילוגרמים נוספים היו ההבדל בין חיים או מוות.

אבל היום, אנחנו כבר לא חיים במערות, ברוך השם יש לנו איך לחמם את הבית, ואנחנו גם לא ממש צריכים לדאוג שיגמר לנו האוכל. אז למה בכל זאת?

קר שם בחוץ

השמנת חורף היא הרבה יותר מסתם תירוץ. ביולוגיה היא מה שמניע אותה, ומצב הרוח הוא הדלק שלה. למעשה, העובדות מראות שרובנו מעלים בין קילו וחצי לשניים במהלך חודשי החורף, למרות שאנחנו מה זה משתדלים שלא.

חלק מהמומחים מאמינים שאין לנו יותר מדי מה לעשות עם זה, כי מבחינה ביולוגית אנחנו מתוכנתים ביחס הפוך לטמפרטורות. כשהן יורדות, אנחנו עולים. הגוף שלנו אוגר את השומן, כדי שאנחנו לא נקפא. ובאמת שומן הוא חומר מבודד מעולה, והוא באמת עושה עבודה יוצאת מגדר הרגיל.

השאר מאמינים שהכל עניין של כימיה. האינטראקציה בין הורמונים וחומרים כימיים אחרים במוח, יכולה לגרום לשינויים משמעותיים בתיאבון ובחשק למזונות מסוימים. יש גם כמה מוליכים עצביים שמשפיעים על האכילה. למשל, הרבה פעמים אצל אנשים שסובלים מעודף משקל, אפשר לראות שינויים במוליכים עצביים, מה שגורם להם לתיאבון מוגבר, דיכאון והפרעות בשינה.

אבל מעבר לביולוגיה ולכימיה, מחקרים מראים שהסיבה שאנחנו משמינים היא מאוד פשוטה. אנשים שחיים בארצות קרות, פשוט אוכלים בחורף יותר מאשר בעונות אחרות, ומגדילים את צריכת הקלוריות ב 6% עד 7%. כשהטמפרטורות יורדות, אנחנו נשארים בבית, די קרוב לאיפה שאנחנו שומרים את כל האוכל. תוסיפו לזה את העובדה שחילוף החומרים כמעט זוחל, ותקבלו את התשובה.

אבל כנראה שהקונספירציה קצת יותר עמוקה מזה. מחקרים מראים שבצורה לא מודעת, אנחנו בוחרים בחורף במזון קצת יותר שמן. אנחנו גם מקבלים פחות אור שמש, מה שמפריע למצב הרוח. וכדי להילחם בכל הרגשות האלה, אנחנו מגייסים את החברים הכי טובים שלנו שתמיד עוזרים לנו להרגיש טוב. פחמימות, שומן וסוכר.

דונט בי הבי

אז אחרי שקיבלנו גושפנקא מדעית למה כל שנה אנחנו נהיים קצת יותר כבדים ולמה הקילוגרמים האלה מעדיפים להישאר בסביבה במקום ללכת, הגיע הזמן לראות מה אפשר לעשות כדי להפוך את הפחמימות האלה לאנרגיה, במקום לשמור אותן במותניים עד שיגיע האביב.

במלחמה כמו במלחמה. אם קור הוא האויב שלנו, פעילות גופנית היא הנשק הטוב ביותר. אימוני כוח יבטיחו שחילוף החומרים ימשיך לעבוד, אפילו אם גם לו ממש קר. אבל בשביל לעשות את זה, הם צריכים מכם התחייבות לפחות לשלושה אימונים שבועיים, עם דגש על השרירים הגדולים, כמו שרירי הרגליים, כי הם שורפים יותר קלוריות מאשר כל חלק אחר בגוף. אם תוסיפו לזה רבע של פעילות שמאמצת גם את הלב, כבר עשיתם המון בשביל להימנע מעלייה במשקל.

שמש, אפילו אם היא קצת שקרנית, יכולה לרענן את כל המערכות בגוף. אפילו שעה אחת יכולה לעזור לרומם את מצב הרוח, במיוחד אם זה בשילוב של פעילות גופנית.

נכון שחורף הוא שם נרדף לעוגות עוגיות ושוקו חם. אבל גם בחורף אפשר למצוא חלופות מזינות ודלות קלוריות, שירגיעו את הקיבה ואת הנפש. דלעת, בצל, תפוז, ארטישוק, כרוב וכרובית הם רק דוגמא לירקות חורף דלים בשומן וקלוריות. הם גם ממלאים. את הפחמימות הרגילות אפשר להחליף בפחמימות עם תכולת שומן נמוכה, ותכולת סיבים תזונתיים גבוהה, כמו תפוחי אדמה, חיטה מלאה, לחם מחיטה מלאה, אורז מלא, פירות וירקות.

מהחטאים הקטנים כמעט בלתי אפשרי להימנע, אבל אפשר מדי פעם לספק את החשק, ולצרוך אותם בצורה נכונה. אחרת אתם יודעים מה קורה. אבל הכי חשוב, להגיד לא לאלכוהול. אלכוהול מכיל הרבה קלוריות ריקות והוא מאט את קצב חילוף החומרים.

הידעת?

השמנת חורף יכולה להיות דבר טוב. חוקרים לביולוגיה גילו שעלייה במשקל חיזקה את התפקוד של המערכת החיסונית בקרב בעלי חיים. הגוף מתרגם עודף שומן לאנרגיה מיידית שהוא משתמש בה כדי להילחם במחלות. עדיין לא נערך מחקר כזה על בני אדם, אבל המסקנה של החוקרים עד עכשיו, היא שכמעט כל יונק הרוויח מכמה קילוגרמים נוספים.