כולם יודעים שמלח ולחץ דם גבוה לא ממש הולכים ביחד. אבל תוכנית תזונה אחת מראה שלחץ דם הוא יותר משאלה של כמה מלח יש על הצלחת שלכם. כולם יודעים שמלח ולחץ דם גבוה לא ממש הולכים ביחד. אבל תוכנית....
כולם יודעים שמלח ולחץ דם גבוה לא ממש הולכים ביחד. אבל תוכנית תזונה אחת מראה שלחץ דם הוא יותר משאלה של כמה מלח יש על הצלחת שלכם.
כולם יודעים שמלח ולחץ דם גבוה לא ממש הולכים ביחד. אבל תוכנית תזונה אחת מראה שלחץ דם הוא יותר משאלה של כמה מלח יש על הצלחת שלכם.
תכירו את DASH. זאת שגם יכולה להפחית את הסיכון להתפתחות לחץ דם גבוה מלכתחילה, וגם לעזור לבעיות לחץ דם קיימות.
ד"ש חם ללחץ הדם שלכם
דאש ((Dietary Approaches to Stop Hypertension נולדה במסגרת סדרת מחקרים קליניים שבדקו את ההשפעות של תזונה על לחץ הדם. ממצאי המחקרים, שהשוו בין תוכניות תזונה שונות, הצליחו להגיע לנוסחה מדויקת. לפי הנוסחה הזאת, תזונה שהדגש בה היה על פירות, ירקות, מוצרי חלב דלי שומן, דגנים מלאים, בשר רזה או דגים, אגוזים וכמות מופחתת של שומן, היא הדרך להפחתת לחץ דם גבוה.
לא רק שדאש מצליחה להפחית את לחץ הדם, היא טוענת לעשות את זה בתוך שבועיים. זה נשמע קצת יומרני, אבל ממצאי המחקרים הראו כי התוצאות הטובות ביותר נצפו אצל אנשים שלא סבלו מלחץ דם מאוד גבוה. למטופלים שכן סבלו מלחץ דם גבוה, ולא הצליחו להימנע מטיפול תרופתי, דאש הצליחה לשפר את התגובה לטיפול התרופתי ועזרה להפחית את לחץ הדם. על הדרך, היא גם הצליחה לשפר את רמות הכולסטרול הכללי והפחיתה את התנגדות הגוף לאינסולין.
דאש מספקת פתרונות אמיתיים, שקל לבצע אותם. היא כוללת 28 תפריטים יומיים, מתכונים, הנחיות לירידה במשקל, מדריך לארגון המטבח הביתי בדאש-סטייל, וגם את המדריך האולטימטיבי 'איך אוכלים בחוץ ונשארים בחיים'. מה שאומר שדאש היא תוכנית כוללת לתזונה, אבל אפשר להתאים אותה בצורה אישית לכל אחד.
אל תעבירו את המלח
דאש היא לא דיאטה, היא אורח חיים ולכן, אוכלים בה לא מעט. התפריט היומי המומלץ משתנה בהתאם לדרישה הקלורית האישית, לפי משתנים כמו גיל, משקל ומידת הפעילות הגופנית. אבל, תפריט יומי שמבוסס על 2,000 קלוריות ביום למשל, כולל 7-8 מנות של דגנים (פרוסת לחם, חצי כוס אורז מבושל), 4-5 ירקות ביום (כוס ירק טרי, חצי כוס ירק מבושל), 4-5 פירות (פרי בינוני, חצי כוס פרי משומר), 2-3 מוצרי חלב דל שומן, 2 או פחות מנות של חלבון רזה כמו עוף או דג, 2-3 מנות שמן (כפית מרגרינה, כפית מיונז, 2 כפות רוטב לייט לסלט ), 4 מנות שבועיות של שומן (שליש כוס אגוזים, כפית גרעינים), ו- 5 מנות שבועיות של משהו מתוק (כפית סוכר, כפית ריבה).
אם תזונה עשירה במלח יכולה לתרום לעלייה בלחץ הדם, הרי שתזונה עשירה בסידן, אשלגן ומגנזיום יכולה לסייע להפחית את לחץ הדם. יותר מזה, חוסר בשלושת המינרלים האלה עשוי לעודד עלייה בלחץ הדם. המקור הכי טוב לשלושת המינרלים האלה הם פירות, ירקות ומוצרי חלב. מקורות טובים לאשלגן יכולים להיות בננה, מלון, תפוזים, תרד, קישואים, ברוקולי, גזר, כרובית, ארטישוק, תפוחי אדמה וקטניות כמו שעועית, אפונה ועדשים. מקור טוב לסידן הם כמובן מוצרי החלב (יוגורט, חלב וגבינה) וקטניות, אגוזים וגרעינים, חלב וגבינה, אורז מלא, עגבניות, בננות, מלון וירקות ירוקים ועליים ידועים בתכולת המגנזיום הגבוהה.
חוץ מתזונה בריאה ומאוזנת, מומלץ לאכול כמה שפחות מזונות מעובדים, כמו חטיפים, מזון מקופסאות שימורים וג'אנק פוד. מזון מעובד מכיל יותר מדי מלח, ולא מספיק אשלגן, סידן ומגנזיום. זה גם יסייע להפחית את אחוז המלח הכללי בתזונה, וגם להפחית את לחץ הדם. גם תזונה שהיא דלה בשומן רווי עוזרת להפחית את לחץ הדם. רק 30% מסך הקלוריות היומי צריך להגיע משומן. מתוכן, רק 7%-10% משומן רווי, כמו זה שאפשר למצוא בבשר, גבינה, חמאה, חטיפים ומזון מעובד.
לא חייבים להפסיק לאכול בשר, אבל באופן מאוד כללי אפשר להגיד שתזונה צמחונית עושה טוב ללחץ הדם. תזונה צמחונית בדרך כלל עשירה באשלגן, מגנזיום וסידן (כמו דאש עצמה) ועשירה גם בסיבים תזונתיים ושומן בלתי רווי. דאש יכולה בקלות להיות צמחונית, אם מחליפים את הבשר בקטניות.
דאש היא אחד מהשינויים באורח החיים שהרופא שלכם עשוי להמליץ עליהם, במטרה להפחית את לחץ הדם. סביר להניח שהוא גם ימליץ לכם לשמור על המשקל, לעשות יותר ספורט ולהפחית את צריכת המזונות העשירים במלח. אבל אם תעשו את זה ביחד עם דאש, (כמובן אחרי התייעצות ולא על דעת עצמכם) התוצאות יהיו אפילו יותר טובות.
